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Table des matières
Il fait beau et chaud en ce moment, alors pourquoi ne pas en profiter pour aller faire un petit pique-nique en famille ? On oublie les repas à la maison le temps d’une journée, et on se trouve un petit endroit sympathique dans la nature avec ses enfants. Le but : des moments simples, faciles à organiser qui permettent de profiter du beau temps, de se détendre et de créer de bons souvenirs en famille.
Les enfants adorent participer ! Alors pourquoi ne pas les impliquer dans la préparation de ce pique-nique ? Je vous donne dans la suite de cet article des astuces et des idées de recettes pour que cette sortie rime avec plaisir.
Choisir le lieu
Lorsque vous avez eu l’idée de faire un pique-nique, peut-être avez-vous pensé de suite à un lieu que vous connaissez et que vous appréciez. Et hop, le choix est déjà fait !
Sinon, différentes possibilités se présentent à vous comme :
- Dans un parc ou un jardin botanique
- Une forêt
- Sur une plage
- Au bord d’une rivière
- Au bord d’un lac
- Dans un champ
- Dans son jardin
Il est aussi possible de coupler ce pique-nique avec une balade ou une randonnée (courte ou longue). Le pique-nique pourra être la pause lors de cette journée de marche.
Le matériel à apporter
Les indispensables à apporter lors d’un pique-nique dans les règles de l’art !
- Des boissons/bouteilles d’eau/gourdes.
- Un sac isotherme, une glacière.
- Un panier.
- Un grand tissu/une nappe/une couverture pour s’asseoir et poser le pique-nique dessus.
- Du papier essuie-tout ou des lingettes lavables.
- De la vaisselle réutilisable : des assiettes en plastique lavables (si on a une salade à manger), des verres, des couverts (si on a une salade). Ne pas oublier le couteau si on a du fromage ou du saucisson à couper, par exemple.
- Des serviettes.
- Des sacs poubelles pour les déchets.
Exemples de recettes sympas et faciles à faire
Il y a beaucoup de possibilités ! Laissez-vous inspirer. En attendant, je vous fais quelques propositions qui se préparent rapidement :
Les sandwichs
- Le jambon-beurre ou jambon-fromage ! Très classique, c’est vrai, mais aussi très bon.
- Le complet : salade, tomates, œufs, jambon et fromage pour les gourmands.
- Le thon-mayonnaise : tout est dans le nom !
- Un chèvre-miel-jambon : du chèvre donc, du miel, mais aussi des cerneaux de noix, de la salade et du jambon cru.
- Sandwich houmous, tomates confites et pousses d’épinards pour un peu d’originalité.
Les salades composées
Dans une salade, on peut mettre :
– Des pâtes ou du riz.
– Auquel on ajoute : des légumes comme des tomates, du maïs, des concombres, de l’avocat, des poivrons, des asperges, mais aussi des dés de jambon, des pommes, des noix, des noisettes, de l’oignon, des œufs durs, des pois chiches, etc.
Ne pas oublier l’assaisonnement à mettre avant de partir ou à emporter dans une petite fiole pour le mettre juste avant de déguster.
Les cakes/quiches/tartes/pizzas
Je vous propose 2 recettes de cake :
Recette cake tomates, mozzarella, basilic
Ingrédients :
- 150 g de mozzarella
- ½ boîte de pulpe de tomate
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 12 cl de lait ½ écrémé
- 100 g de fromage râpé (gruyère de préférence)
- 10 cl d’huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de basilique découpé ou séché
- Sel et poivre
Protocole :
- Préchauffez votre four à 180°.
- Faire revenir dans une poêle la pulpe de tomate avec l’huile d’olive. Attendez que tout le jus s’évapore.
- Découpez la mozzarella en petits morceaux.
- Hors du feu, ajoutez la mozzarella et le basilic.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine.
- Chauffez dans une casserole l’huile de tournesol et le lait.
- Incorporez l’huile et le lait au mélange dans le saladier.
- Ajoutez le gruyère râpé.
- Ajoutez le mélange tomates, mozzarella, basilic au mélange du saladier.
- Salez et poivrez.
- Préparez un moule de 26 cm de préférence dans lequel vous aurez disposé du papier sulfurisé ou du beurre au fond du moule.
- Versez tout le mélange dans le moule.
- Au four pendant 45 minutes environ.
- Au bout de 45 minutes, plantez un couteau : la lame doit ressortir propre.
Recette cake chèvre, courgettes
Ingrédients :
- 200 g de bûche de chèvre
- 1 grosse courgette ou 2 petites
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 12 cl de lait ½ écrémé
- 100 g de fromage râpé (gruyère de préférence)
- 10 cl d’huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché
- Sel et poivre
Protocole :
- Préchauffez votre four à 180°.
- Râpez la courgette.
- Découpez la buche de chèvre en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine.
- Faites chauffer l’huile de tournesol avec le lait à feu doux dans une casserole.
- Versez le mélange huile/lait dans le saladier.
- Ajoutez le fromage râpé et le cerfeuil et mélangez bien.
- Ajoutez le chèvre et la courgette à la préparation.
- Salez et poivrez.
- Mettez du papier sulfurisé ou beurrez un moule à cake de 26 cm (si possible).
- Versez le mélange dans le moule.
- Enfournez pour environ 45 minutes.
Le dessert
Je vous propose ici une recette de cookies aux flocons d’avoine : simple et efficace et on est quasiment sûr que tout le monde aime.
Recette cookies flocons d’avoine et pépites de chocolat noir
Ingrédients :
- 115 g de beurre doux ramolli
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 125 g de farine
- 125 g de flocons d’avoine
- Une pincée de sel
- 120 g de pépites de chocolat noir
Pour environ 12-15 cookies. Temps de cuisson 11-13 minutes.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°.
- Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les 2 œufs et mélangez bien.
- Incorporez la farine et le sel.
- Ajoutez les flocons d’avoine et les pépites de chocolat.
- Sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte. 2 fournées vont être nécessaires car la pâte va s’étaler ! Donc n’ayez pas peur de les espacer.
- Enfournez 12 minutes environ (entre 11 et 13). Attention à ne pas faire trop cuire : les bords doivent être légèrement dorés.
Les petites choses à prendre en complément
- Des tomates cerises : c’est très bon, facile à manger et ça donne un peu de légèreté.
- Des chips (avec modération)
- Des fruits secs
- Des compotes
- Des bananes
- Des pommes
- Tout ce dont vous avez envie !
Si on résume : 1. Trouver le lieu, 2. Prévoir tout le matériel indispensable et 3. Préparer un délicieux repas à déguster. N’hésitez pas à améliorer les recettes que je vous propose.
Et voilà, vous avez maintenant plein d’idées pour préparer un pique-nique simple ou original, et pour passer un bon moment en famille en extérieur. Profitez-bien !
Bibliographie :
Livre : “Les cakes de Sophie”, Sophie Dudemaine, Editions de la Martinière, 2010.
