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Table des matières
L’été est le moment idéal pour se rafraîchir avec des boissons saines et savoureuses. Les smoothies aux fruits de saison sont parfaits pour les enfants : ils sont délicieux, nutritifs et faciles à préparer. Voici quatre recettes de smoothies à base de myrtilles, pommes, fraises, framboises, pêches, groseilles, et prunes, qui raviront les papilles de vos petits gourmands. Prêts à vous régaler ? Découvrons ces boissons !
Avantages des smoothies aux fruits de saison
Les smoothies sont une excellente façon de faire consommer des fruits aux enfants. Voici certains des avantages de ces boissons :
Riches en nutriments
Les smoothies sont remplis de vitamines, minéraux et antioxydants, essentiels pour la croissance et la santé des enfants.
Hydratation
En été, il est crucial de rester hydraté. Les fruits contiennent beaucoup d’eau, et les smoothies sont une manière savoureuse de maintenir une bonne hydratation.
Facile à digérer
Les smoothies sont faciles à digérer et peuvent être une bonne option pour les enfants qui ont du mal à manger des fruits entiers.
Personnalisable
Vous pouvez adapter les ingrédients selon les goûts de vos enfants et même y ajouter des légumes.
4 recettes déclicieuses de smoothies
Toutes les recettes sont pour 2 personnes.
Smoothie à la myrtille
Les myrtilles sont de petites baies riches en antioxydants et en vitamine C. Elles sont parfaites pour un smoothie coloré et savoureux qui plaira à coup sûr aux enfants.
Ingrédients :
- 100 ml de yaourt à la grecque
- 100 ml d’eau
- 125 g de myrtilles fraîches
Recette :
- Mettez le yaourt, l’eau et les myrtilles dans un blender et mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez dans les verres.
Décoration : déposez simplement quelques myrtilles sur le dessus du smoothie.
Smoothie pomme-fraise
La combinaison de pommes croquantes et de fraises juteuses crée un smoothie doux et rafraîchissant. Les pommes apportent des fibres et des vitamines, tandis que les fraises sont riches en antioxydants et en vitamine C.
Ingrédients :
- 1 pomme moyenne, pelée, épépinée et coupée en morceaux
- 150 g de fraises fraîches ou congelées, équeutées
- ½ pot de yaourt nature ou à la vanille
- 240 ml de lait (ou lait d’amande, de soja, etc.)
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
- Quelques glaçons
Recette :
- Mettre les morceaux de pomme et les fraises dans un mixeur.
- Ajoutez le yaourt et le lait.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Goûtez et ajoutez du miel ou du sirop d’érable à la préparation si vous souhaitez un smoothie plus sucré.
Décoration : Pour chaque verre coupez un quartier de pomme, faites une entaille et posez-le sur le bord du verre.
Smoothie pêche-framboise-groseille
Les pêches et framboises sucrées ainsi que les groseilles légèrement acidulées forment une combinaison parfaite pour un smoothie estival. Les pêches sont riches en vitamines A et C, les groseilles ajoutent une touche de fraîcheur et les framboises nous apportent des oligo-éléments (fer, magnésium).
Ingrédients :
- 100 g de framboises
- 100 g de groseilles
- 100 g de pêches
- 80 ml d’eau pétillante
Recette :
- Egrappez les groseilles, coupez les pêches en morceaux.
- Mixez les pêches, framboises et groseilles.
- Ajoutez l’eau pétillante à la purée de fruit.
Décoration : faites des mini brochettes avec des piques à grillade coupées à la bonne taille pour être posées sur le verre. Piquez alors une alternance de framboises et de morceaux de pêches.
Smoothie à la prune
Les prunes sont juteuses et pleines de saveurs. Elles sont riches en fibres, vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait un bon choix pour les enfants. Ce smoothie est à la fois rafraîchissant et délicieux, parfait pour les journées chaudes.
Ingrédients :
- 250 g de prunes mûres
- 200 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 2 boules de glace au yaourt
Recette :
- Mettre les prunes, l’eau et le sucre dans une petite casserole.
- Couvrir et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les prunes soient tendres. Laissez refroidir.
- Mixez les prunes avec la glace au yaourt jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Versez dans les verres et c’est prêt !
Décoration : Prenez 2 biscuits aux amandes et aux pistaches que vous allez émietter, et saupoudrez le dessus des smoothies. Découpez ensuite en quartier une prune, faites une entaille dans un quartier et posez-le sur le bord du verre.
Conseils pour créer vos propres smoothies
Utilisez des fruits frais et de saison
Les fruits de saison sont plus savoureux et plus nutritifs. Essayez de les acheter localement pour obtenir les meilleurs résultats. Le mieux reste encore de pouvoir les cueillir dans son jardin !
Ajoutez des légumes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, épinards, concombres, betteraves ou encore du chou frisé. Ils se marient bien avec les fruits et passent souvent inaperçus.
Incorporez des protéines
Ajoutez du yaourt, du lait ou des graines de chia pour augmenter la teneur en protéines du smoothie et le rendre plus rassasiant.
Edulcorants naturels
Si les fruits ne sont pas assez sucrés, ajoutez un peu de miel ou de sirop d’érable, mais en petites quantités pour ne pas masquer le goût naturel des fruits.
Jouez avec les textures
Si vous préférez un smoothie plus épais, ajoutez de la banane ou de l’avocat. Pour une texture plus légère, utilisez de l’eau de coco ou du jus de fruits.
Les smoothies fruités sont une excellente option pour rafraîchir et nourrir vos enfants durant l’été. Ils offrent de nombreux avantages pour la santé et peuvent être facilement adaptés aux goûts de chacun. Essayez ces recettes et amusez-vous à créer vos propres combinaisons avec vos enfants : ajoutez des abricots, des brugnons, du melon, des nectarines, des poires, de la pastèque, des cerises, etc. en fonction de vos envies. Non seulement vous partagerez un moment agréable en famille, mais vous les encouragerez aussi à adopter de saines habitudes alimentaires.
Bibliographie :
Livre : “Les jus et smoothies”, cuisine tendance, 2009.
